冰箱如何调温及调温的相关技巧

人气 3789   2012-3-28 02:34

冰箱调温的主要目的是,创造更有利于贮藏食品的温度,延长保鲜时间。冰箱使用时,一般应从较小数字开始调温,待箱温稳定后,再进行第二次调温,一般调至中间即可,不需要冷冻食品时,调至“弱冷”,可以更省电。一般冰箱温度调节旋钮上面的数字是从1-7,冰箱的温控调节是要按照季节相应调节的。

  

调节温控其实是在调节温差系数。一般为:箱内与箱外的温差越大温控系数调节越小,相反箱内与箱外的温差越小反而温控系数调节越大。通俗的说天气越冷(冬季)调节越大(6.7)[如在冬季是环境温度较底时,同时最好开启冬季温度补偿开关,但是待气温转暖时不要忘记关闭此开关,否则就很费电了。],天气越热(夏季)调节越小(2.3),一般春秋季调节中间(3.4)为佳。

准确地说,调整的数字愈小,说明压缩机工作时间愈短;数字愈大,冰箱压缩机工作时间愈长。当然,压缩机工作时间短,冰箱内的温度就高一些,压缩机工作时间长,冰箱内的温度就低一些。不同星级冰箱,其数字的大小所代表的温度也不同,另外,设定为同一数字,在春、夏、秋、冬所代表的冰箱内温度也不会是一样的,因为这与外界温度有关系。一般情况下,设定的数字最大,其冷冻室的温度(3-4星级)可达零下18度,冷藏室的温度可达0-4度。当然,这不是准确的数字,要使冰箱达到您需要的温度,应根据外界温度的变化,适时调整压缩机的开停时间(即调整数字的大小)才能满足需要。

无霜式冰箱有两个温控器,使用时间要将两个旋钮互相配合,既要保证冰箱冷藏室温度高于0℃,又要确保冷冻室达到所需温度。如要快速冷冻,只需将旋钮调至“强冷”处即可,速冻后再拧回原处。

温控器的旋钮上标有0,1,2,3,4等数字,表示温度的等级,不表示实际温度,数字越小,温度越高。一般选用“2”或“3”为宜。如果电冰箱实际温度比所需温度高,可顺时针向大数字方向调整,使温度下降;反之向小数字方向调整,使温度升高。应注意,在调整中不能一下子调得过低或过高,而要逐渐下降或升高。直冷式冰箱只有一个温控器,冷冻室的温度随冷藏室温度变化而变化。使用“强冷”时,使用时间绝不能超过5小时,避免冷藏室中的蔬菜、水果冻坏。

 专家建议,存贮豆类、饮料、果汁、牛奶等食物推荐温度为3℃。奶酪制品、豆类发酵品、菠菜梨、胡萝卜等适合存放于2℃的温度下。1℃适合存放鲜蛋、桃子、葡萄、草莓、苹果等,0℃适合存放各种即食食品。-3℃可保存熟食、鱼类2天,牛肉可保存10天,羊肉可保存25天。-7℃适合存放生的牛肉、猪肉、羊肉、切丝切片无需解冻。-10℃适合存放冰淇淋,能够保持松软的口感。在-15℃的温度下,鱼可存储20天,牛肉、猪肉、羊肉可存储15天。

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